Всем привет! Этот выпуск для приверженцев ЗОЖа, любителей легкого измененного сознания и всем фанатам чаев. Сегодня выпуск об улуне! Какие есть доказанные эффекты, что он делает с организмом, чем отличается от того же Пуэра и Зеленого чая, прет или не прет в конце концов? Что ж погнали!

Оолонг / Улун

Вообще, чаи делятся по степени ферментации. Ферментация – что-то вроде брожения чайных листьев. Чем дольше этот процесс – тем темнее будет чай.

И классический расклад такой:

Слабоферментированные – зеленый, белый, желтый

Среднеферментированные – как раз улун

Сильноферментированные – Красный и Пуэр.

Но в действительности тот же пуэр может быть и слабоферментированным. Так что, кто хочет иметь представление более целостное – зайдите в чайный магазин и поговорите с продавцом.

Ферментация чая сильно влияет на баланс веществ, которые в нем содержатся. Скажем, взять 3 чайных листа с одной веточки и по разному их обработать – получится и разный эффект при приеме. Сконцентрируемся именно на улуне средней ферментации.

Что доказано?

Тут можно широко разгуляться! Если вы пороетесь в сети с вопросом «польза улуна», то там можно найти много положительных моментов. Проблема в том, что все это разрозненно и в стиле «помогает похудению», а что именно дает эффект, как, на какие источники ссылки – вот тут вопросы. .

Туберкулез

Итак, на выборке почти 1200 человек, употребление черного чая, улуна или зеленого чая отрицательно связано с туберкулезом как среди здоровых, так и у больных. Причем чаепитие и вакцина от туберкулеза снижают риск примерно идентично как курение повышает его. Интересный момент, что количество чая уже не так сильно влияет, так что хотя бы пару кружек в неделю (1). Возможная причина такого эффекта – компонент чая EGCG, который в лабораторных условиях из года в год показывает антибактериальный эффект, считай легкий природный антибиотик.

Для любителей травы: этот EGCG так же неплохо связывается с каннабиноидным рецептором CB1 (2). Из-за этого чай и эту добавку могут запретить во славу избавления населения от жесткой наркоты, в теории. Хотя не попалось ни одного отчета, что эффекты хоть как-то сравнимы с марихуаной.

Рак

По другим серьезным заболеваниям, есть возможная польза при раке молочной железы и раке яичников (3 , 4 , 5 ). Эти данные больше притянуты за уши. С другой стороны, все же они имеются и могут быть объяснены биологическими механизмами, связанными торможением роста раковых клеток. Я думаю в будущем будет больше данных, возможно с другими видами рака, но пока так.

Сахар

Вот про уровень глюкозы в крови нельзя сказать однозначно. Крупный метаанализ показал, что если вам больше 55 лет, то как зеленый чай, так и улун будут снижать уровень глюкозы в крови. Для справки, обычно в старшем возрасте возникают проблемы с сахаром, снижение чувствительности к инсулину и все такое. Так вот, в старшем возрасте, для глюкозы, пить чаи полезно (6).

Если же вам 20-40 лет тут все сложно. Одно исследование, где здоровые люди пили по 1,5 л чая 5 дней подряд не показало никаких перемен с глюкозой, а если пить несколько лет в среднем по 2 чашки в день, то сахар растет, а это плохо (7, 8)

И на последок по болезням: чаепитие снижает смертность от ССС. Вот доживешь ты до 60, и, если будешь пить чай, то в каждый год вероятность помереть от инсульта будет меньше, чем, когда не пить. Доживешь до 40, давление будет в лучшем состоянии, чем у твоих друзей (9, 10 , 11).

Прет или не прет

Да, прет!

Если ты сделаешь крепкий чай, такой чтобы он получился карамельного цвета и выпьешь вечерком – то уснуть будет проблемно.

Основной прущий компонент – Кофеин. А дополняет его теанин – это релаксант. Схема кофеин и теанин – это доказано работающая ноотропная схема.

На содержание этих веществ влияет процесс ферментации, более ферментированный улун – прущий (12).

Кофеина и теанина всегда по-разному. То есть это не таблетка, которую вы пьете и точно знаете столько мг вещества получите. Тут у нас полный хаос. Но статистически, в улунах немного теанина и много кофеина как для чая. Самый прущий среди чаев – пуэр, в нем почти нет теанина (13).

Конкретно улун дает спокойную работоспособность, не бегать прыгать на тренировке, а больше акцент на мозг! Да, есть активность, есть мотивация, но есть и некое спокойствие ума и тела (14, 15)

Ты будешь менее глупым при использовании чая, метаанализ с выборкой почти 50 тыс человек, а это дофига для исследования, показал корреляцию с меньшим риском интеллектуальных нарушений (16, 17). Возвращаемся к нашим 40-60 летним, пьете улун – это не гарантирует, что не начнутся проблемы с памятью, но гарантирует, что это будет менее вероятно.

Даже у пожилых людей индекс качества жизни и физической активности выше при приеме чая, что тоже можно назвать грубо «Прёт!» (18, 19).

Малоизвестный факт, кто хочет быть еще больше бодрячком используйте стеклянный или керамический чайник, кому важен ЗОЖ – Глиняный (20).

Жир

Вот этот момент часто сложный для понимания. Вы не похудеете при избытке калорий. То, что называется жиросжигателями – часто это стимуляторы, которые повышают физическую активность и притупляют аппетит, по итогу вы чуть активнее и чуть меньше едите. Косвенно там активнее щитовидка и быстрее обмен веществ. Отсюда и достигается похудение. Не само по себе! Те же ноотропы, могут сместить баланс нейромедиаторов так, что будет проще грузить информацию в голову. Но она не возникает там сама по себе!

Ну короче, из-за разных веществ, что есть в улуне, тебе будет проще похудеть! Биоактивные компоненты в чае — это катехины, кофеин, теанин и продукты окисления полифенолов чая. Когда крысам на целый месяц заменили воду на улун, зеленый, белый и черные чаи то лучше всего похудели крысы на улуне в сравнении с контрольной группой (21, 22). Еще один метаанализ, где и люди, и животные так же сходится во мнении – ферментированные чаи вроде улуна – подсушат тебя. А для искушённых биохакеров рекомендуется вообще чередовать чаи (23). Так еще легче познать дзен.

И последняя фишка чая, просьба не ругаться за столь маркетинговое изречение – поддержка микрофлоры кишечника. Он вам не кефир! Как говорится в исследовании «пролиферация определенных полезных бактерий», что по факту говорит о делении и размножении этих бактерий (24) и улучшении работы кишечника.

От себя могу добавить, что частенько пью молочный улун и этот чай неплохо так дает плюс к креативу. И так как задача рассматривать все с позиции биологии, что звучит скучно, креативность очень нужна, чтобы не звучало грустно как на парах в универе. Кто ищет именно прухи, то крепкий нерастворимый кофе или тот же пуэр подойдут больше.

Итог:

— Улун влияет на поведение и настроение, помогает в интеллектуальной работе. Прет!

— Может быть полезен с некоторыми видами рака, туберкулеза и при контроле уровня глюкозы. Побочки чаще у кого проблемы с давлением из-за кофеина.

— Оптимальный режим приема 1-2 чашки в день, лучше брать не в продуктовых, а в специализированных чайных магазинах.

Что ж, надеюсь выпуск был полезен! Удачи и до скорого!